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Antipasti

Pancarré Campagnolo

Tipo piattoAntipasti
A base diPancarré
Persone4
Note -
Visite349 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 12 fette  pancarré  
 150 g  formaggio roquefort  
 50 g  burro  
 100 g  gherigli di noci  
 4 cespi  insalata amara croccante  
 1 grappolo  uva  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
  2. Private il pane della crosta.
  3. Tritate grossolanamente i gherigli.
  4. Sbriciolate il formaggio in una ciotola, unite la metà dei gherigli, il burro tagliato a pezzetti e abbondante pepe.
  5. Mescolate bene.
  6. Poi lavate e asciugate accuratamente l'insalata e i chicchi d'uva e tagliate questi ultimi a metà.
  7. A questo punto pepateli leggermente.
  8. Per ogni sandwich, spalmate tre fette di pane con un velo di composto al formaggio.
  9. Su una fetta ponete poi l'insalata, sull'altra i chicchi d'uva e sull'ultima i gherigli rimasti.
  10. Sovrapponete quindi le tre fette di pane.
  11. Volendo potete sostituire i chicchi d'uva con qualche fico fresco, tagliato a metà e pepato.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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