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Ricette cucina > Primi > Pagina 42 > Pasta Dello Chef

Pasta Dello Chef

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Scalogno
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Sedani    1  Scalogno    2 Coste  Sedano Bianco    1/2  Zucchina    1  Peperone      Sale      Pepe      Prezzemolo      Basilico      Burro      Formaggio Grana  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Rosolare nell'olio lo scalogno tritato, il sedano affettato, la zucchina a fettine e il peperone a listarelle. Salare, pepare, coprire a filo di acqua e cuocere per 15 minuti, facendo addensare il sugo. Unire prezzemolo e basilico tritati. Cuocere la pasta e condirla con il sugo, burro e grana grattugiato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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