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Risotto Con Piselli (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli Freschi
Persone6
Note -
Visite398 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  riso  
 50 g  burro  
 6 cucchiai  formaggio parmigiano  
 2 cucchiai  sale grosso  
 250 g  piselli freschi sgranati  
 150 cl  acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere l'acqua in un tegame e salare.
  2. Quando bolle unire il riso ed i piselli, riportare ad ebollizione a fuoco vivace.
  3. Quando il tutto bolle, ridurre leggermente la fiamma e continuare la cottura a fuoco abbastanza vivace mescolando spesso ed aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda per 15 minuti.
  4. A questo punto il risotto deve essere asciutto, ma non troppo.
  5. Togliere dal fuoco, unire burro e parmigiano e mescolare bene finché il burro si è sciolto.
  6. Buon appetito!

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