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Salse

Aceto Al Dragoncello (2)

Tipo piattoSalse
A base diDragoncello
Persone4
Note -
Visite1272 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   aceto di vino bianco  
   dragoncello  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di dragoncello da utilizzare in modo che una volta riempito il contenitore, la percentuale di "spazio" occupata dal dragoncello sia all'incirca pari al 5% e il resto sarà occupato dall'aceto.
  2. Prima di utilizzare l'aceto sarà bene far passare all'incirca un mese (o più per contenitori con capienza superiore al litro) in modo tale che il dragoncello ceda il proprio profumo e sapore all'aceto.
  3. Al momento dell'utilizzo non è necessario che il liquido venga filtrato, basta fare attenzione a non versare pezzetti di dragoncello sugli alimenti insieme all'aceto aiutandosi per esempio con un piccolo colino.
  4. Abbinamenti: verdure, carni bianche, pesce in carpione.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 35 di 1134 ricette presenti nella categoria Salse

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