Frasi.Net
       
Salse

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » salse » aceto al dragoncello

Salse

Aceto Al Dragoncello

Tipo piattoSalse
A base diAceto Di Vino Bianco
Persone4
Note -
Visite1380 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  foglie di dragoncello  
 100 cl  aceto di vino bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 100 cl di aceto al dragoncello.
  2. Staccate le foglie di dragoncello dai gambi, lavatele e asciugatele, mettetele in una bottiglia e versatevi sopra l'aceto.
  3. Chiudete perfettamente la bottiglia e lasciate in infusione per 3 o 4 settimane, capovolgendo ogni tanto la bottiglia.
  4. Al termine di questo periodo filtrate l'aceto attraverso una garza, posta sopra l'imbuto, e travasatelo in un'altra bottiglia.
  5. Se non trovate una sufficiente quantità di foglie di dragoncello potrete mettere un lungo rametto in una bottiglia da 50 cl di aceto di vino bianco, lasciandovelo fino a che il dragoncello avrà perduto il suo bel colore verde brillante.
  6. A questo punto, togliete il rametto e chiudete bene la bottiglia con un tappo di sughero.
  7. L‘aceto al dragoncello è ottimo per sciogliere la senape in polvere di tipo inglese, ottenendo una pasta giallo-chiara più o meno morbida a seconda della quantità di aceto usata.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 34 di 1134 ricette presenti nella categoria Salse

◄ aceto al corbezzolo aceto al dragoncello (2) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login



© 2000-2014 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 17:49 30 092014 fbotz1