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Dessert

Biscotti Al Cardamomo

Tipo piattoDessert
A base diCardamomo
Persone4
Note -
Visite397 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  farina  
 250 g  burro  
 200 g  zucchero a velo  
 2  tuorli d'uovo  
 1  limone (scorza grattugiata)  
 3 cucchiaini  polvere di cardamomo  
 3 cucchiai  curacao blue  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Biscotti tipici del Natale.
  2. Montare il burro con 100 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, la scorza di limone e 3 cucchiaini di cardamomo; aggiungere i tuorli d'uovo e mescolare bene, unendo poco a poco la farina.
  3. Mettere la pasta in un sac-à-poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella.
  4. Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall'altra su una teglia da forno rivestita di carta.
  5. Lasciare riposare 30 minuti al fresco.
  6. Mettere la pasta nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti e lasciar raffreddare.
  7. Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di Blue Curacao; decorare a piacere e servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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