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Crema Di Riso Al Cardamomo

Tipo piattoPrimi
A base diCardamomo
Persone4
NoteLuogo: Afghanistan.
Visite743 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  latte  
 150 g  riso (o farina di riso)  
 5 capsule  cardamomo  
 3 cucchiai  zucchero  
 1 manciata  pistacchi (o mandorle)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Macinare il riso con il macinino del caffè, o usare la farina di riso già pronta.
  2. In una pentola versare il latte, aspettare che prenda il bollore, poi aggiungere il riso mescolando bene con l'apposita frusta.
  3. Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomo, utilizzando i piccoli semi dell'interno, che anch'essi devono essere macinati.
  4. Amalgamare tutto con cura.
  5. Versare la crema di riso in coppette individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
  6. Prima di portare il dessert in tavola, guarnire le coppette con pistacchi o mandorle finemente tritati.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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