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Canederloti Trentini

Tipo piattoPrimi
A base diCarne Di Vitello
Persone4
NoteLuogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino.
Visite808 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carne di vitello tritata  
 500 g  pane secco ammollato nel latte  
 2  uova  
 1 spolverata  noce moscata  
   farina bianca  
   burro  
   sale  
   brodo di carne  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si tratta di una ricetta che rincorre nelle mense del Cinquecento trentino.
  2. S'impasta la carne con il pane, le uova, la noce moscata, un po' di burro sciolto e il sale.
  3. Si fanno delle palline della grandezza di prugne passandole nella farina bianca per dare una giusta consistenza , quindi s'immergono nel brodo bollente e si fanno cuocere per circa 20 minuti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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