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Antipasti

Spiedini Alla Brace

Tipo piattoAntipasti
A base diSalsicce
Persone4
Note -
Visite466 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1/2  petto di pollo  
 4  salsicce  
 1/2  petto di tacchino  
 1 fetta  arrosto  
 1  peperone giallo  
   rosmarino  
   salvia  
   sale  
 1  limone  
 1 tazzina  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a pezzettoni tutta la carne, avendo avuto cura di lasciarla nel congelatore per circa 1 ora.
  2. Tranne la salsiccia, mettere tutti gli altri pezzi in un recipiente con sale e limone, lasciandoli macerare per 1/2 ora circa.
  3. A questo punto dopo aver tagliato a pezzettoni, e salato il peperone (alla stessa grandezza della carne), si possono cominciare ad infilare i pezzi di carne differenti sugli spiedini, intervallandoli di tanto in tanto con i peperoni.
  4. Mentre la brace comincerà a prendere la giusta consistenza, preparare una salsetta con olio e limone e salvia.
  5. Mettere sulla brace gli spiedini, e mentre cuociono, cospargerli con la salsetta, usando un rametto di rosmarino.
  6. Cuocere fino a quando la carne non diventa dorata.
  7. Servire caldi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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