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Pollame

Gallinella Mediterranea Al Microonde

Tipo piattoPollame
A base diGallinelle
Persone4
NotePreparazione: 60 minuti. Cottura: 15 minuti.
Visite739 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  gallinelle  
 2  zucchine  
 2  melanzane  
 1  finocchio  
 2 coste  sedano  
 2  pomodori sodi maturi  
 2  carote  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  origano essiccato  
 1 ciuffo  timo  
 20 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Eliminate dal finocchio le foglie esterne e tagliate il cuore a julienne.
  2. Mondate e lavate le coste di sedano e le carote e, con un coltellino sottile, tagliateli a fettine sottili.
  3. Riunite le verdure in una ciotola, cospargetele con fiocchetti di burro, salate, profumate con l'origano e passatele al microonde per 5 minuti a media potenza poi, quando saranno pronte, mettetele da parte.
  4. Nel frattempo mondate, lavate e tagliate a rondelle le zucchine, i pomodori e le melanzane.
  5. Disponete le verdure, sovrapponendole le une alle altre, sul fondo di una pirofila.
  6. Irrorate con 2 cucchiai d'olio, profumate con le foglioline di timo lavate e cuocete per 5 minuti alla massima potenza.
  7. Nel frattempo pulite le gallinelle, lavatele e asciugatele con carta da cucina.
  8. Togliete la pirofila dal forno, adagiate i pesci sul letto di verdure, regolate di sale e di pepe e cuocete ancora per 15 minuti alla massima potenza.
  9. Sistemate vicino alle gallinelle il sedano, le carote e il finocchio tagliati a julienne, cuocete ancora per 1' alla massima potenza e grigliate 2' prima di portare in tavola.
  10. Servite subito.
  11. Buon appetito!

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