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Ricette cucina > Pesce > Pagina 12 > Filetti Di Halibut Con Funghi E Aromi

Filetti Di Halibut Con Funghi E Aromi

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Halibut
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Filetti Di Halibut    200 G  Funghi Champignon    1 Spicchio  Aglio    1  Scalogno    1 Cucchiaio  Timo Fresco Tritato    1 Cucchiaio  Prezzemolo Fresco Tritato    2  Pomodori Perini    1 Cucchiaio  Pangrattato    2 Cucchiai  Succo Di Limone      Sale      Pepe      Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Innanzi tutto scalda il forno a 200 gradi. Schiaccia l'aglio e trita lo scalogno. Pulisci ed affetta i funghi. Scalda l'olio e facci imbiondire aglio e cipolla a fuoco medio. Unisci i funghi e falli scottare per pochi minuti. Profuma con le erbe tritate e aggiungi i pomodori che avrai pelato e tagliato a tocchetti, sale, pepe e pangrattato. Mescola e leva dal fuoco. Ungi una pirofila con dell'olio extra vergine e mettici i filetti di pesce. Copri con l'intruglio funghesco e spruzza con il succo di limone. Copri con dell'alluminio ed inforna per una 15 di minuti. Se il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, scopri e rimetti in forno per pochi minuti, giusto per asciugare un po'. Servi con patate novelle cotte a vapore e irrorate con l'olio extra vergine.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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