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Dessert

Fragole Sciroppate

Tipo piattoDessert
A base diFragole
Persone10
Note -
Visite417 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  fragole  
 10 cl  brandy  
 500 g  zucchero  
 60 cl  acqua  
 1  limone (scorza)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulisci con un telo 2 chili di fragole, facendo attenzione affinché il picciuolo non si stacchi dal frutto.
  2. Mettile in una terrina e bagnale con 10 cl di brandy.
  3. Sulla fiamma bassa, intanto, fai sciogliere 500 g di zucchero con 60 cl di acqua dove aggiungerai una buccia di limone non trattato.
  4. Prendi 4 vasi con la chiusura ermetica e versaci dentro le fragole, poi copri il tutto con lo sciroppo e chiudi per bene.
  5. A questo punto immergi i vasi in una pentola, facendo attenzione che siano completamente sommersi, porta ad ebollizione e fai cuocere per 5 minuti.
  6. Dopodichè spegni il fuoco e fai raffreddare i vasi direttamente nella pentola.
  7. Queste fragole si conservano per almeno un anno se poste in un luogo asciutto.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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