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Carpaccio Al Radicchio

Tipo piattoAntipasti
A base diRadicchio Rosso
Persone4
Note -
Visite825 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  polpa di manzo tagliata a fettine  
 300 g  radicchio rosso di treviso  
   olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate il radicchio, lavate accuratamente le foglie, poi sgrondatele bene.
  2. Raccoglietele quindi a mazzetto e tagliatele a listarelle sottili.
  3. Mettete sul fuoco, in un padellino, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio sbucciato.
  4. Appena sarà dorato aggiungete il radicchio, salatelo e, mescolando, cuocetelo per qualche minuto (il tempo di farlo appassire).
  5. Disponete le fette di manzo su un piatto da portata e conditele con un filo d'olio, sale e abbondante pepe macinato al momento.
  6. Distribuitevi sopra il radicchio e portate subito in tavola.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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