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Carote A Scapece (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite1238 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carote  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
   olio d'oliva extra-vergine  
   peperoncino  
 1 manciata  origano fresco  
 alcuni spicchi  aglio  
   sale marino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le carote intere in acqua bollente salata a 2/3 della cottura.
  2. Tagliarle a fette di 1/2 cm e farle saltare in un tegame in cui è stato fatto imbiondire nell'olio qualche spicchio d'aglio con peperoncino.
  3. Togliere l'aglio e aggiungere aceto e origano fresco.
  4. Far evaporare.
  5. Servirle fredde.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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