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Cassis Bianco

Tipo piattoBevande
A base diRibes
Persone4
Note -
Visite436 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  acquavite bianca a 40 gradi  
 1 manciata  germogli di ribes  
 1 baccello  vaniglia  
 500 g  zucchero  
 150 g  acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera.
  2. Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo.
  3. Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo.
  4. Mescolate bene e imbottigliate.
  5. Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto.
  6. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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