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Dessert

Charlotte Africana

Tipo piattoDessert
A base diBiscotti Savoiardi
Persone8
NotePreparazione: 45 minuti.
Visite452 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  biscotti savoiardi  
 1 scatola  ananas sciroppato  
 15  ciliegine candite  
 1/4  cedro candito  
 50 g  zucchero semolato  
 3 cucchiai  kirsch  
 1 bicchiere  acqua  
Per La Crema Chantilly:  250 g  panna fresca  
 50 g  zucchero a velo  
 1 cubetto  ghiaccio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rivestire con carta pergamena il fondo di uno stampo di 24 cm.
  2. di diametro.
  3. Mettere da parte lo sciroppo della scatola d'ananas, aggiungervi un bicchiere d'acqua e 50 g di zucchero.
  4. Riscaldare un poco, aggiungere il kirsch.
  5. Disporre le fette d'ananas sul fondo dello stampo, decorare con ciliegine e pezzetti di cedro.
  6. Foderare i lati dello stampo con i savoiardi tagliati a metà e imbevuti di sciroppo.
  7. Mettere uno strato di savoiardi anche sulle fette d'ananas.
  8. Per preparare la crema Chantilly diluire la panna fresca con un cubetto di ghiaccio tritato.
  9. Aggiungere lo zucchero a velo battendo con la frusta.
  10. Aggiungere alla crema il resto degli ananas a dadini.
  11. Versare nello stampo, ricoprire con un altro strato di savoiardi imbevuti, premere bene, ricoprire e lasciare in frigorifero per una notte.
  12. Rovesciare su un piatto al momento di servire.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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