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Ricette cucina > Dessert > Pagina 14 > Cestino Con I Frutti Di Bosco

Cestino Con I Frutti Di Bosco

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Frutti Di Bosco
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente Per Il Cestino:  70 G  Zucchero    50 G  Albume D'uovo    50 G  Burro Fuso    50 G  Farina    40 G  Mandorle Tritate  Per Lo Spumone:  100 G  Rabarbaro    20 G  Zucchero    10 Cl  Acqua    10 Cl  Panna Montata    350 G  Frutti Di Bosco    20 G  Zucchero A Velo  Per La Salsa:  80 G  Lamponi    20 G  Zucchero A Velo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mescolate gli ingredienti del cestino, fate riposare l'impasto tre ore; stendetelo a forma di disco sottile e cuocetelo 8 minuti a 170 gradi. Togliete il disco dal forno, appoggiatelo su una ciotola rovesciata e con le mani bagnate fatelo aderire per dargli la forma del contenitore. Per lo spumone cuocete il rabarbaro a pezzetti con l'acqua, lo zucchero e 50 g di frutti di bosco. Appena freddo unite gli altri frutti e la panna. Per la salsa frullate i lamponi con lo zucchero e poca acqua. Versate nel cestino lo spumone. Servite con salsa a parte.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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