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Dessert

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Dessert

Cestino Con I Frutti Di Bosco

Tipo piattoDessert
A base diFrutti Di Bosco
Persone4
Note -
Visite421 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per Il Cestino:  70 g  zucchero  
 50 g  albume d'uovo  
 50 g  burro fuso  
 50 g  farina  
 40 g  mandorle tritate  
Per Lo Spumone:  100 g  rabarbaro  
 20 g  zucchero  
 10 cl  acqua  
 10 cl  panna montata  
 350 g  frutti di bosco  
 20 g  zucchero a velo  
Per La Salsa:  80 g  lamponi  
 20 g  zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolate gli ingredienti del cestino, fate riposare l'impasto tre ore; stendetelo a forma di disco sottile e cuocetelo 8 minuti a 170 gradi.
  2. Togliete il disco dal forno, appoggiatelo su una ciotola rovesciata e con le mani bagnate fatelo aderire per dargli la forma del contenitore.
  3. Per lo spumone cuocete il rabarbaro a pezzetti con l'acqua, lo zucchero e 50 g di frutti di bosco.
  4. Appena freddo unite gli altri frutti e la panna.
  5. Per la salsa frullate i lamponi con lo zucchero e poca acqua.
  6. Versate nel cestino lo spumone.
  7. Servite con salsa a parte.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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