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Dessert

Confettura Di Cachi E Pere

Tipo piattoDessert
A base diCachi
Persone8
Note -
Visite733 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  cachi  
 500 g  pere  
 1 busta  pectina (fruttapec cameo)  
 700 g  zucchero  
 1  limone (succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare, spellare i cachi e metterli in una pentola alta, schiacciandoli un poco col mestolo.
  2. Mondare, sbucciare le pere, tagliarle a pezzetti fini e metterle nella pentola, insieme ai cachi.
  3. Mescolarvi il fruttapec.
  4. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
  5. Riportate ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace.
  6. Passare il tutto al passaverdura, quindi rimettere la purea nella pentola, aggiungervi il succo di limone e far bollire per 4 minuti, sempre mescolando.
  7. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
  8. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
  9. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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