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Dessert

Budino Ai Cachi

Tipo piattoDessert
A base diCachi
Persone5
Note -
Visite2542 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  ricotta  
 200 g  nocciole tritate  
 2 1/2 cucchiai  zucchero  
 15 g  gelatina in fogli  
 5  cachi maturi  
 1 bustina  vaniglina  
 2 cucchiai  rum  
 1/2 cucchiaino  cannella in polvere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, scolatela bene e fatela sciogliere nel rum scaldato.
  2. Lavorate la ricotta con lo zucchero e 150 g di nocciole, poi unite la gelatina sciolta e mescolate bene.
  3. Distribuite il composto in 5 stampi individuali e lasciate condensare in frigo per un paio di ore.
  4. Sbucciate i cachi e frullateli, unite la vaniglina, 1/2 cucchiaino di cannella e il rum rimasto, fate scaldare il tutto per un paio di minuti.
  5. Sformate i budini, cospargeteli con le nocciole rimaste e servite accompagnando con la salsina di cachi preparata, leggermente scaldata.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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