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Dessert

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Dessert

Crostata Di More

Tipo piattoDessert
A base diMore
Persone6
Note -
Visite1108 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta frolla  
   crema pasticciera  
 1000 g  more  
 200 g  marmellata di lamponi  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la pasta frolla.
  2. Tiratela con il matterello a disco e foderatevi una teglia rotonda imburrata facendo risalire un po' la pasta sul bordo.
  3. Bucherellate il fondo con la forchetta per evitarne il rigonfiamento.
  4. Preparate la crema pasticciera, lasciatela intiepidire continuando a mescolarla e versatela nella tortiera.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
  6. Intanto mettete da parte una quantità di more intere sufficienti a ricoprire e decorare la crostata e frullate le altre.
  7. Amalgamate al frullato la marmellata di lamponi diluendola, se occorre, con pochissima acqua tiepida.
  8. Il composto deve essere denso.
  9. Ritirate la crostata, lasciatela raffreddare, ricoprite la superficie col frullato.
  10. Sopra, guarnite con le more intere.
  11. Vini di accompagnamento: Trentino Moscato Rosa “Liquoroso” DOC, Vernaccia Di Serrapetrona “Dolce” DOC, Greco Di Bianco DOC.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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