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Melanzane In Tortino

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite665 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  melanzane grigliate  
 4  pomodori maturi  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 20 g  burro  
 1  mozzarella  
   pangrattato  
   farina  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e farli cuocere, a pezzi, per qualche minuto.
  2. Disporre a strati in una teglia le melanzane, le fette di mozzarella e la salsa di pomodoro.
  3. Salare ogni strato e condirlo con olio e fiocchetti di burro.
  4. Coprire il tortino di pangrattato, cospargere di olio e mettere in forno a gratinare.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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