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Antipasto Di Melanzane

Tipo piattoAntipasti
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite7779 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  melanzane  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
 1 cucchiaio  zucchero  
 1 bicchiere  aceto di vino bianco  
   sale fino  
   aglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi.
  2. Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele così per un'ora.
  3. Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l'olio e friggetele 5 minuti.
  4. Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d'aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l'aceto.
  5. Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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