Calzone Ricco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta di pane
	2	melanzane
	6	pomodori maturi
	5 spicchi	aglio
	alcune foglie	basilico
	alcuni cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 presa	sale
	1 cucchiaio	capperi sotto sale (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate le melanzane a cubetti e rosolatele per una decina di minuti in una padella antiaderente con qualche cucchiaio d'olio.
2. Lontano dal fuoco, unite i pomodori a dadini, il basilico spezzettato, l'aglio tritato e una presa di sale e mescolate bene.
3. Stendete la pasta e con essa foderate una teglia rotonda oliata.
4. Distribuitevi al centro le verdure, poi ripiegatevi sopra i bordi della pasta, in modo da congiungerli al centro ma non completamente, così che si veda il ripieno.
5. Fate cuocere in forno caldo a 220 gradi per 25-30 minuti e servite.
6. Potete agguingere al ripieno 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati sotto l'acqua corrente.
7. Buon appetito!