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Carne

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Carne

Cotiche Ripiene

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite1275 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  cotiche  
   finocchietto  
   aglio  
   pepe nero (o peperoncino)  
   sale  
   passato di pomodoro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate.
  2. Si distendono e si cospargono con un po' di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago.
  3. Così legate vengono cotte nel sugo per circa un'ora.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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