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Pesce

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Pesce

Orata Ai Finocchi

Tipo piattoPesce
A base diOrata
Persone4
Note -
Visite972 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  orata da 1000 g  
 4  finocchi  
 2  limoni  
 1 rametto  timo  
 1 spicchio  aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà.
  2. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata.
  3. Pulite, eviscerate l'orata, lavatela e asciugatela.
  4. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe.
  5. Adagiate l'orata in una pirofila con uno spicchio d'aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate.
  6. Disponete intorno all'orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.
  7. Girate il pesce a metà cottura.
  8. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.
  9. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Vermentino Di Gallura DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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