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Minestra Di Porri E Patate (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite969 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  porri  
 3  patate  
 1  cipolla  
 1 ciuffo  prezzemolo fresco  
 30 g  formaggio grattugiato  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i porri, tenete solo la parte bianca e tagliatela a rondelle.
  2. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
  3. Affettate la cipolla.
  4. Mettete il tutto in una pentola con mezzo bicchiere d'acqua, salate e fate cuocere per una decina di minuti.
  5. Aggiungete mezzo litro d'acqua calda e continuate la cottura a recipiente coperto e a fuoco basso per mezz'ora.
  6. Togliete metà della minestra, frullatela, versatela di nuovo nella pentola e tenete sul fuoco ancora una ventina di minuti.
  7. A cottura ultimata condite con un po' d'olio e un ciuffo di prezzemolo fresco tritato.
  8. Servite con formaggio grattugiato a parte.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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