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Funghi In Insalata (2)

Tipo piattoContorni
A base diFunghi Ovoli
Persone4
Note -
Visite645 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  funghi ovoli  
 3 cuori  insalata lattuga  
   sedano  
 50 g  formaggio groviera  
 1  tuorlo d'uovo  
 1  acciuga  
   olio d'oliva  
   succo di limone  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Gli ovoli sono i funghi migliori per un'insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini.
  2. Puliteli, tagliateli a fette molto sottili.
  3. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga.
  4. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un'acciuga tritata, un rosso d'uovo e un pizzico di sale sbattuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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