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Misto Verde

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite507 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  carciofi molto teneri  
 1  finocchio  
 150 g  funghi coltivati  
   succo di limone  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e lavate i carciofi, teneteli in acqua acidulata con un po' di limone.
  2. Pulite anche il finocchio, tagliatelo a listerelle.
  3. Tagliate i funghi a fettine, e fatele marinare nel succo di limone, sale, pepe e olio.
  4. Mettete in un'insalatiera il finocchio, intorno disponete le foglie di carciofo, al centro sistemate i funghi.
  5. Tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo, diluitelo con l'olio, salate e pepate.
  6. Versate il condimento sull'insalata e mescolate solo al momento di servirla.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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