Pomodori Con Robiola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pomodori tondi
	4	pomodori perini
	100 g	formaggio robiola
	60 g	formaggio gorgonzola dolce
	30 g	burro
	1/2 bicchierino	vodka
	1 pizzico	paprica
	alcuni fili	erba cipollina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i pomodori e tagliate la calotta superiore.
2. Svuotateli dei semi e della polpa, salateli e lasciateli capovolti per un po' affinché perdano l'acqua di vegetazione in eccesso.
3. Riunite in una ciotola i due formaggi con il burro, il sale e il pepe e lavorateli fino a ottenere quasi una crema.
4. Spellate i perini, tritateli, uniteli al composto con un pizzico di paprica e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati.
5. Amalgamate il composto, irroratelo con la vodka, mescolate.
6. Riempite i pomodori con questa crema, disponeteli sul piatto da portata, tenete in fresco fino al momento di servire.
7. Un gustoso “primo” estivo.
8. Buon appetito!