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Carne

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Carne

Filetto Al Pepe

Tipo piattoCarne
A base diVitellone
Persone4
Note -
Visite773 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  filetto di vitellone  
 3 cucchiaini  senape  
 3 cucchiaini  cognac  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 2 cucchiaini  farina  
 3 cucchiaini  pepe verde fresco  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldare fino all'ebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde.
  2. Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa.
  3. Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina.
  4. Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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