Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 18 » filetto al midollo

Carne

Filetto Al Midollo

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite526 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  filetti di manzo da 150 g ognuno  
 60 g  midollo  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 4 fette  pancarré  
 30 g  burro  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame mettete quattro cucchiai di olio e cuocetevi i filetti per sette minuti.
  2. Salate, pepate, girate la carne più volte.
  3. Quasi a fine cottura versate il vino e fate evaporare.
  4. In un padellino sciogliete il burro e il midollo amalgamando con un cucchiaio di legno; soffriggetevi le fette di pane, disponetele su un piatto di servizio riscaldato e sopra ogni fetta adagiate un filetto.
  5. Servite caldissimo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 882 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ filetto al gorgonzola (2) filetto al pepe ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

110 ms 02:40 06 102022 fbotz1