Piatto Freddo Al Bacaco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	babaco
	100 g	prosciutto cotto magro
	250 g	ricotta
	1/2 cucchiaio	salvia pestata
	1/2 cucchiaio	basilico secco
	1/2 cucchiaino	pepe di caienna
	alcune foglie	prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto.
2. Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente.
3. Spalmate ogni fetta di babaco con la crema.
4. Decorate le fette con una foglia di prezzemolo.
5. Servite freddo.
6. Buon appetito!