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Cappelle Di Porcini Con Fonduta

Tipo piattoContorni
A base diFunghi Porcini
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti.
Visite723 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  latte  
 100 g  formaggio fontina  
 4 cappelle  funghi porcini  
 1 cucchiaio  farina bianca  
 1/2 bicchierino  kirsch  
   olio d'oliva  
   prezzemolo  
 1 pizzico  paprica  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite bene le cappelle di fungo, eliminando eventuali tracce di terra e altre impurità.
  2. Pennellatele delicatamente con l'olio.
  3. Mettete sul fuoco la bistecchiera e grigliatevi le cappelle, rigirandole, sui 2 lati.
  4. Scaldate intanto il latte, al quale avrete mescolato un cucchiaio raso di farina.
  5. Fatevi sciogliere il formaggio, tagliato a dadini.
  6. Insaporitelo con mezzo bicchierino di kirsch.
  7. Distribuite questa fonduta, caldissima, fra 4 piatti individuali, pure scaldati.
  8. Ponete al centro una cappella di fungo.
  9. Spolverate con un pizzico di paprica, guarnite con prezzemolo e servite subito.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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