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Teste Di Funghi Alla Montanara

Tipo piattoContorni
A base diFunghi Porcini
Persone4
Note -
Visite721 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  funghi porcini grandi  
 60 g  formaggio fontina  
   polenta preparata con 100 g di farina  
 1 spicchio  aglio  
   maggiorana tritata  
   latte  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite delicatamente i funghi, staccate le cappelle, ungetele con l'olio e cuocetele per pochi minuti sulla griglia.
  2. Preparate la polenta con 100 g di farina utilizzando il latte caldo invece dell'acqua.
  3. Rendete il latte più saporito aggiungendovi uno spicchio d'aglio che poi toglierete e un po' di maggiorana tritata.
  4. Mescolate con cura per ottenere una polenta molto morbida e liscia, salate e pepate.
  5. Tagliate la fontina a lamelle sottili e incorporatele alla polenta cotta.
  6. Mescolate e riempite con il composto le teste di funghi.
  7. Disponetele sul piatto da portata e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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