Maccheroni Radicchio E Scamorza Affumicata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo maccheroni
	2 cespi	radicchio di treviso
	1	cipolla
	60 g	prosciutto crudo affettato
	50 g	burro
	10 cl	latte
	40 g	formaggio scamorza affumicata tritata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla con il prosciutto crudo sfilacciato.
2. Successivamente, aggiungete il radicchio tagliato a striscioline, che avrete precedentemente lavato con cura e scolato, e regolate di sale.
3. Lasciate cuocere il tutto per circa 5/6 minuti mescolando spesso e unite il latte poco per volta.
4. Nel frattempo, scottate i maccheroni in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli nella padella.
5. Per finire, riportate sul fuoco la padella, spolverizzate il tutto con la scamorza affumicata tritata e mescolate ben bene amalgamando energicamente.
6. Serviteli subito caldi e filanti.
7. Buon appetito!