Pollo Alla Barbabietola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	petto di pollo
	4	barbabietole
	2 bacche	anice
	1 bastoncino	cannella
	2 bacche	cardamomo
	alcune gocce	aceto balsamico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e tagliate a spicchi le barbabietole, posatele in una teglia con le bacche di anice, la cannella, le bacche di cardamomo schiacciate, 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine e un po' di sale.
2. Dopo aver mescolato il tutto infornate a 200 gradi per circa 1/2 ora.
3. Tagliate a fette il petto di pollo e fatele dorare per pochi minuti in una padella con olio e sale; quindi adagiate le fette nella teglia con le barbabietole e lasciatelo cuocere ancora per 10/15 minuti.
4. Servite il piatto caldo, con qualche goccia di aceto balsamico.
5. Buon appetito!