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Carciofi Al Formaggio (3)

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite723 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  carciofi  
 3  uova  
 100 g  formaggio emmenthal  
 1 cucchiaio  formaggio parmigiano grattugiato  
 25 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata.
  2. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata.
  3. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati.
  4. Mescolare finché il composto sarà legato ed omogeneo.
  5. Versare la salsa sui carciofi e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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