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Carciofi In Salsa (2)

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite736 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 4  carciofi  
 3  uova  
 150 g  panna  
 1/2  limone (succo)  
 60 g  burro  
   prezzemolo  
   basilico  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i carciofi, lessarli e dividerli a spicchi.
  2. Insaporire i carciofi nel burro.
  3. Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, il succo di limone, basilico e prezzemolo tritati.
  4. Emulsionare, versare il miscuglio sui carciofi, mescolare velocemente in modo che la salsa si rapprenda e si amalgami ai carciofi.
  5. Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire calda.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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