Capretto In Salsa Di Vino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	capretto
	2	limoni
	6	pomodori
	3	peperoni verdi
		sale
		pepe nero
	1 tazza	acqua
	100 cl	vino rosso
	6 spicchi	aglio
	6	cipolle
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini.
2. Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato.
3. Lasciate marinare per una notte.
4. Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura.
5. Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene.
6. Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera.
7. Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti.
8. Buon appetito!