Tordi Ai Semi Di Finocchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	tordi
	1 cucchiaio	semi di finocchio
	3 foglie	alloro
		vino bianco secco corposo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Frollatura: vanno mangiati subito o al massimo con due giorni di frollatura nella parte bassa del frigorifero.
2. Pulire i tordi, coprirli di acqua leggermente salata, unire le foglie di alloro e i semi di finocchio schiacciati, far prendere l'ebollizione e cuocere a fuoco medio.
3. Scolare i tordi, non devono essere completamente cotti, metterli in un recipiente di terracotta e coprirli di vino.
4. Così preparati i tordi si conservano per parecchio tempo.
5. Buon appetito!