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Cardi Alla Maniera Ebraica

Tipo piattoContorni
A base diCardi
Persone4
NoteLuogo: Israele.
Visite1411 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  cardi  
   olio d'oliva extra-vergine  
   acqua  
 1  limone  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciare a bagno i cardi puliti per circa 8 ore in acqua fredda acidulata.
  2. Trasferirli in tegame coperti in parti uguali di acqua e olio; farli cuocere a fuoco lento per 150 minuti; 10 minuti prima della fine della cottura, versarvi il succo di limone.
  3. Togliere dal fuoco e lasciar assorbire il limone.
  4. Servire freddi.
  5. Ricetta tradizionale leggera e salutare; il sistema di cottura preserva le sostanze nutritive.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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