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Pesce

Carpa In Porchetta Alla Moda Umbra

Tipo piattoPesce
A base diCarpa
Persone4
NoteLuogo: Umbria.
Visite3514 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  carpa da 1000 g  
 50 g  prosciutto di norcia a dadini  
 1 spicchio  aglio  
   rosmarino fresco  
   finocchio selvatico  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine umbro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pestare il prosciutto con l'aglio; unire rosmarino e finocchio triturati.
  2. Lavare, eviscerare, asciugare il pesce.
  3. Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico.
  4. Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d'olio e cospargerlo con il restante composto aromatico.
  5. Cuocere in forno a 180 gradi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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