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Farfalle Con Pistacchi E Pancetta

Tipo piattoPrimi
A base diPistacchi
Persone4
Note -
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Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo farfalle  
 80 g  pancetta in 2 fette di 1/2 cm di spessore  
 30 g  pistacchi sgusciati  
 4  cipollotti  
 20 g  formaggio raspadura  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere la pasta al dente.
  2. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza.
  3. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e metà delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l'olio insieme alla pancetta.
  4. Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi.
  5. Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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