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Dessert

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Dessert

Torta Ai Pistacchi

Tipo piattoDessert
A base diPistacchi
Persone6
Note -
Visite622 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina  
 200 g  zucchero  
 2 cucchiai  zucchero a velo  
 4  uova  
 1 bustina  lievito  
 1 pizzico  sale  
   burro per la teglia  
   farina per la teglia  
 80 g  pistacchi sgusciati  
 1 bicchiere  latte  
 100 g  marmellata di albicocche  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Private i pistacchi della pellicina, sfregandoli fra le mani, poi tritateli finemente.
  2. Sbattete le uova in una terrina assieme allo zucchero, servendovi di una frusta, fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungete l'olio d'oliva, il latte e una presa di sale, mescolate con un cucchiaio di legno, poi unite anche i pistacchi tritati, la farina e il lievito.
  4. Lavorate il composto per una decina di minuti, in modo da renderlo gonfio e omogeneo, quindi trasferitelo in una teglia rotonda, imburrata e infarinata, e livellatene la superficie.
  5. Fate cuocere la torta nel forno preriscaldato (180 gradi) per circa 40 minuti.
  6. Trascorso questo tempo, togliete il dolce dal forno, sformatelo su un piatto di portata, lasciatelo raffreddare, infine ricopritelo con la marmellata di albicocche, cospargetelo con lo zucchero a velo e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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