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Cipolline Gratinate

Tipo piattoContorni
A base diCipolline Novelle
Persone4
Note -
Visite598 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  cipolline novelle  
 70 g  burro  
 30 g  farina  
 20 cl  latte  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 2  tuorli d'uovo  
 2 cucchiai  formaggio groviera grattugiato  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata.
  2. Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo.
  3. Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno.
  4. Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro.
  5. Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.
  6. Buon appetito!

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