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Cipolline Glassate (3)

Tipo piattoContorni
A base diCipolline
Persone4
Note -
Visite808 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  cipolline  
 80 g  burro  
 10 g  zucchero  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame lasciate sciogliere il burro, mettetevi le cipolline pulite, regolate il sale e mescolate con un cucchiaio di legno.
  2. Quando le cipolline hanno assorbito parte del condimento, cospargetele con lo zucchero e bagnatele a filo con l'acqua tiepida.
  3. Coprite e portate a cottura a fiamma bassa fino a quando il liquido è completamente evaporato.
  4. La superficie delle cipolline deve risultare come velata da una leggera caramellatura.
  5. Passatele sul piatto da portata.
  6. Questa è una preparazione dal sapore molto gradevole e rappresenta il contorno ideale per servire gli arrosti di carne.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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