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Porri Stufati

Tipo piattoContorni
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite703 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  porri medi  
 3 cucchiaini  senape  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   brodo di verdure  
 1/2 cucchiaio  aceto di vino bianco  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Privare i porri delle foglie esterne e sistemarli in una pirofila, bagnare con 1/2 bicchiere di brodo e stufarli per 10 minuti finché saranno morbidi.
  2. Scolarli, allinearli in una teglia, spennellarli di olio e dorarli in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti, girandoli ogni tanto.
  3. Emulsionare la senape, l'aceto, sale e pepe.
  4. Unire l'olio a filo sbattendo energicamente per ottenere una salsa cremosa.
  5. Tagliare a metà i porri e irrorarli con la salsa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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