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Carne

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Carne

Filetto Alla Tartara

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite980 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  filetto di manzo  
 1 cucchiaio  brandy  
 1 cucchiaio  senape inglese  
 3 cucchiai  salsa worcester  
 2 cucchiai  succo di limone  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 3  tuorli d'uovo  
 1  uovo sodo  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e asciugare la carne.
  2. Su un tagliere tritarla finemente con un coltello (non con il tritatutto).
  3. Porla in una terrina, unire la salsa worcester, la senape, sale e pepe e mescolare.
  4. Mescolando sempre versare a filo l'olio, il brandy e il succo di limone.
  5. Aggiungere i tuorli e poco prezzemolo, amalgamare e formare delle polpette piatte.
  6. Guarnire con l'uovo sodo a spicchi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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