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Dessert

Integralini

Tipo piattoDessert
A base diGerme Di Grano
Persone4
Note -
Visite414 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 80 g  germe di grano  
 40 g  zucchero semolato  
 40 g  burro freschissimo  
 4 cucchiai  latte  
 2  tuorli d'uovo  
 1/2 bustina  vaniglina  
 1 pizzico  sale  
Per La Placca:  poco  burro  
 poca  farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 24 biscottini.
  2. Mescolate in una ciotola il germe di grano, lo zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale; fate la fontana e mettetevi al centro il latte freddo, i due tuorli, il burro ammorbidito ed a fiocchetti.
  3. Impastate alla perfezione e quando avrete ottenuto un impasto liscio ponetelo in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia; su una placca imburrata e infarinata formate delle 'Z' piuttosto chiuse, distanziando una dall'altra.
  4. Passate i biscotti in forno già caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; staccateli poi dalla placca e metteteli a raffreddare su carta bianca da cucina.
  5. Anche se in questo caso si usa solamente il germe di grano, senza aggiunta di farina, i biscottini risultano lo stesso sodi.
  6. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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