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Bisque Bruxelles

Tipo piattoContorni
A base diInsalata Cicoria Belga
Persone4
Note -
Visite620 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  insalata cicoria belga  
 50 g  burro  
 2  cipolle  
 2 cucchiai  farina  
 100 cl  brodo  
 1  tuorlo  
 2 cucchiai  panna  
   formaggio grana grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare in una pentola la cicoria a striscioline con il burro e le cipolle tritate.
  2. Cospargere con la farina e cuocere per 5 minuti mescolando.
  3. Bagnare con il brodo e cuocere per altri 15 minuti.
  4. Salare, unire un tuorlo diluito con la panna, abbondante formaggio grana grattugiato e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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